Für erfolgreiches Food-Marketing braucht man neben ausgefeilten Konzepten und brillanten Ideen auch die gekonnte Umsetzung aller Marketing-Maßnahmen.

Lebensmittel-Hersteller betätigen sich im Dienst der Marke als Gastronomen. Dr. Oetker zeigt, mit dem Gugelhupf & Du und dem pudu pudu wie es geht.

Packaging Design ist eine überaus wichtige Stellschraube im Food Marketing. Man sieht jedoch vielen Produkten an, dass lange nicht mehr an ihr gedreht wurde. Betrachtet man Aufwand und Nutzen eines Redesigns, verwundert das umso mehr.

Mineralwasser-Brunnen leiden unter der Corona-Pandemie – und unter der zunehmenden Verbreitung von Wasser-Sprudlern. Aufklärungsarbeit scheint geboten – die Renaissance der Produkt-Subtanz-Kampagne?

Die Produktverpackung ist neben allen praktischen Aspekten vor allem auch Botschafter der Marke. Sie sorgt für Wiedererkennbarkeit, vermittelt das gewünschte Markenbild, weckt Interesse und lässt das Produkt im Wettbewerbsumfeld strahlen. Sie kann aber noch mehr: werbliche Kommunikation.

Haltungskampagnen können das Image einer Food-Marke sehr befördern. Sie sind konzeptionell anspruchsvoll und nicht risikofrei. Ihre Popularität ist dennoch ungebrochen. Dazu tragen die Corona-Pandemie und die Digitalisierung bei.

Warum bald keiner mehr von Influencer-Marketing spricht, die Disziplin aber für Lebensmittelhersteller jetzt erst richtig Fahrt aunehmen könnte.

Social Media ist ein wichtiger Kanal im Food-Marketing, für manche gar der wichtigste. Um im Wettbewerb um die Aufmerksamkeit der Konsumenten zu punkten, bedarf es ausgeklügelter Konzepte. Die Instrumente dafür werden immer besser, ihre Beherrschung aber immer komplexer. Viral-Hits ohne Media-Investitionen gehören zwar der Vergangenheit an, man kann die Markenkommunikation auf und mit Social Media aber nach wie vor sehr effizient und effektiv gestalten.

Konsumenten gucken immer kritischer auf den ökologischen Fußabdruck der Lebensmittel-Verpackung. Während Unverpackt-Läden ein Randphänomen sind (und wohl auch bleiben), sind die Tage ökologisch bedenklicher Verpackungen längst gezählt.

Konsumenten gucken immer kritischer auf den ökologischen Fußabdruck der Lebensmittel-Verpackung. Während Unverpackt-Läden ein Randphänomen sind (und wohl auch bleiben), sind die Tage ökologisch bedenklicher Verpackungen längst gezählt.

Eine Marke, die sich nicht weiter entwickelt, verliert an Aktivität. Das wirkt sich negativ auf die Wettbewerbsfähigkeit aus und führt zu sinkenden Erträgen und Gewinnen. Insbesondere im dynamischen Lebensmittel-Markt kann sich kaum eine Marke Passivität leisten. Durch ständiges Hinterfragen und Nachjustieren der eigenen Position verbessern Sie diese langfristig enorm.

Während Verbraucher-Organisationen weiterhin kritisieren, dass der Nutriscore nicht verpflichtend ist, drucken ihn immer mehr Hersteller auf ihre Produkte. In einem von 40 Akteuren unterzeichneten Brief an EU-Gesundheitskommissarin Stella Kyriakides forderten bereits 2020 neben dem europäischen Verbraucherverband auch Danone, Nestlé, Kaufland, Lidl und die Rewe Group die verpflichtende Einführung des Nutriscores in der EU.